Pomodori ripieni

Questi pomodori li produce mia zia al quale sono molto legata, per me è una seconda mamma. I suoi pomodori sono rossi e ricchi di sapore. Quando li ho visti mi sono chiesta: come valorizzo un prodotto così genuino? Facendoli ripieni, complessivamente é piatto fresco e nutriente. È importante mettere in moto la creatività e utilizzare al meglio i prodotti di stagione.

Ingredienti

3 pomodori
150 g di riso
2 cucchiai di  pomodoro passato
Basilico q.b.
Aglio q.b.
olio d’oliva q.b.
sale q.b.
7 peperoncini verdi piccoli

Procedimento

Lavate tre pomodori grandi, con un coltello fate un taglio circolare sulla parte superiore del pomodoro lasciando un bordo di un centimetro abbondante, con un cucchiaino svuotate il pomodoro, non assottigliate troppo le pareti del pomodoro per evitare che si possa rompere.
Ponete la polpa ricavata in una padella con sale, olio, basilico, aglio, 2 cucchiai di passata ed i peperoncini verdi tagliati a piccoli pezzi. Fate cuocere per 5/6 minuti , successivamente frullate tutto e versate nuovamente nella stessa padella, se dovesse risultare denso aggiungete un pò d’acqua.
A parte cuocete il riso con poca acqua (dalla confezione mettete il riso direttamente in pentola, l’amido del riso renderà tutto più cremoso) completate la cottura del riso nella padella con il sugo. Quando il riso condito risulterà tiepido versatelo nei pomodori e decorate con foglie di basilico.

Difficoltà: media Quantità: per 4 persone Costo: medio 

Il piatto è pronto  

image

image

image

image

image

image

image

Questi pomodori sono coltivati con cura e amore da i miei zii.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...