Il crudismo, cosa ne pensate?

Le origini del crudismo si rifanno inevitabilmente a prima della scoperta del fuoco, quando l’uomo consumava crudo il suo cibo. Con la scoperta del fuoco è cambiato tutto. Il cibo non è più solo un mezzo per nutrirsi ma la materia per sperimentare l’arte culinaria. In tutte le epoche della storia sono esistiti uomini che hanno…

I confetti fan festa

I confetti hanno 400 anni. Eppure, come facevano le dame del 500 alla corte del re di Francia, ancora oggi i bonbon di mandorle e zucchero sono considerati dolci importanti e preziosi, da custodire in raffinate scatoline o vezzosi fazzolettini. Non c’è ricorrenza che non abbia il suo bel confetto da regalare: rosa o azzurro per il battesimo, la…

Un mondo sui fiocchi d’avena

L’avena è una piante da cui si ricava un cereale ricco di proprietà benefiche. L’avena si può gustare sia sotto forma di fiocchi che al naturale, inoltre è possibile ottenere un ottimo latte vegetale. L’avena fino a qualche anno fa era utilizzata in prevalenza come mangime per gli animali, ma ora la riscoperta delle sue virtù ha contribuito a riportarla sulle nostre tavole….

Differenza tra muffin e cupcake

Tanti amano la cucina inglese e americana e sanno che uno dei dilemmi mai risolto, riguarda la differenza, tale o presunta, tra muffin e cupcake. Questa differenza sarebbe riconducibile a tre diversi aspetti che sono: 1) il metodo di preparazione 2) la presentazione 3) la grandezza Spesso se devo essere onesta, li chiamo allo stesso modo…

La carruba: proprietà e l’uso in cucina

Riscoprire la carruba La carruba è un frutto e nasce spontaneamente dell’albero del carrubo. L’albero produce dei baccelli simili a quelli dei fagioli. All’interno di questi baccelli troviamo i semi di carruba che, in forma essiccata, vengono macinati per produrre la farina di carruba. L’albero della carruba è sempre verde tipico dell’area mediterranea, il frutto viene chiamate anche vajane. I baccelli delle…

Storia della pasta

Gli italiani amano cucinare, mangiare e apprezzano la buona cucina. Un buon piatto è un valido motivo per mangiare e parlare intorno ad un tavolo con amici e parenti soprattutto la domenica. L’Italia grazie alle sue regioni possiede un’enorme vastità di piatti tipici del luogo. Tutti i popoli che sono passati dall’Italia hanno lasciato le loro ricette e i loro…

Storia e leggenda sulla nascita dei biscotti

Il mitico eroe Giasone prima di partire in nave con gli argonauti alla ricerca del Vello d’Oro, ordinò al cuoco di cuocere il pane da portare in viaggio. Però il cuoco, durante l’ultima infornata, s’addormento come un sasso; quando si svegliò corse al forno temendo di aver bruciato il pane, ma invece lo trovò soltanto ridotto di…

Basi per torte: le migliori

Ci sono sempre mille occasioni per preparare delle fantastiche torte. Per questo motivo le ricette per le basi per le torte sono indispensabili nelle nostre cucine. È importante conoscere le basi per torte, in questo modo sarà più semplice scegliere quella più adatta per lo scopo finale. Torte in pasta di zucchero Per questo tipo di torta…

Il mio albero di Pasqua realizzato con materiali di recupero

Questo è il primo anno che faccio l’albero di Pasqua, qualche anno fa comprai le uova di polistirolo, le spostavo da un cassetto all’altro promettendomi sempre di decorarle per l’albero di Pasqua poi ad un tratto è scattata in me una voglia di allegria, di tanto colore e vivacità. Volevo qualcosa sul tavolo del salone capace di…

Le carote

Le carote sono ricche di vitamine e di sali minerali vitamina A, provitamina A ( il carotene che è un elemento indispensabile per la crescita), vitamina B e B2, sodio, calcio, magnesio, potassio e zuccheri naturali, facilmente assimilabili e le rende un alimento molto energetico. Come consumarle? Considerata la sua ricchezza naturale, andrebbe consumata ogni giorno, cruda, grattugiata o intera. È…

La mia settimana

Quanti di voi la domenica o il fine settimana tirate le somme su come vi siete comportati a tavola? Io sono una di quelle che si rimprovera o si concede un brava in base a cosa ho mangiato tutta la settimana. Questa settimana è stata una tra le migliori, ho fatto viaggiare il mio palato…

Il cioccolato

Il cioccolato deriva dai semi della pianta di cacao, è un alimento gustosissimo e consumato in tutto il mondo. Il nome scientifico del cacao è “Theobroma cacao” che significa: cibo degli dei, ed ha origini antichissime. È un alimento amato dai bambini e dagli adulti, si consiglia un consumo quotidiano a piccole quantità per beneficiare delle sue proprietà.