Campo da calcio con crema pasticcera e fragole

Ho preparato questa torta per una persona speciale, che per me è come un padre. Per una persona così importante ho messo il massimo dell’impegno in ogni procedimento. Quando realizzo una ricetta per qualcuno che mi sta particolarmente a cuore tengo conto dei sui gusti e di una tematica che lo rappresenta. In questo caso…

Muffin allo yogurt e fiocchi d’avena “senza uova”

Non tutti amano lo yogurt e spesso per soddisfare il senso di fame mangiamo la prima cosa che capita. Con questa ricetta aggiungiamo alla nostra alimentazione lo yogurt, i fiocchi d’avena e allo stesso tempo un dolce perfetto per la colazione e per il senso di fame. Hanno un basso contenuto di calorie, sono invitanti…

Muffin alla cannella

Io vivo in un palazzo, quelli di una volta con il cortile centrale e le case tutte intorno. Passando per il cortile si avverte nell’aria il profumo della cannella che è amata oppure odiata senza vie di mezzo, un pò come accade nella vita tra le persone. La cannella è la spezia che preferisco in…

Cake Pops

I Cake Pops sono una delizia per il palato, perfette per i super golosi che non temono nulla, in italiano sono chiamati mini torte. É richiesta delicatezza nei movimenti ed è importante la velocità nei vari passaggi e tanta fantasia per decorarli. Io non vedo l’ora di rifarli giocando con le diverse farciture e decorazioni….

Torta fragolosa

Ho preparato questa torta con tanto amore, per un evento speciale, negli anni ho capito che ogni pretesto è buono per festeggiare, perché la felicità è fatta anche di piccoli momenti. Momenti che ci coinvolgono anche se non ci riguardano in prima persona. Così nasce la torta fragolosa con tanto rosa e lilla. Rosa è…

Pan di Spagna

Questa è la ricetta della mia mamma, per ogni ricorrenza se la scelta ricadeva sul Pan di Spagna farcito non avevamo dubbi, facevamo il Pan di Spagna di mamma. Anche questa volta non avevo dubbi sulla ricetta da utilizzare per un occasione importante da festeggiare. Questa per me è una ricetta di famiglia. Ingredienti 300…

Crema chantilly

Ingredienti 1 l di latte parzialmente scremato 400 g di zucchero 160 g di farina 6 tuorli 2 bustine di vanillina Buccia di limone q.b 250 ml di panna per dolci. Procedimento In una casseruola versate lo zucchero, la farina, i tuorli e la vanillina. Date una prima mescolata, aggiungete la metà del latte previsto,…

Uovo di Pasqua a latte con nocciole cereali e riso soffiato

L’uovo di Pasqua piace a tutti, mette allegria, ognuno di noi preferisce l’uovo di un determinato marchio, sceglie il suo cioccolato preferito. Ci sono persone che rompono gli schemi e scelgono gusti non tradizionali, ad esempio cioccolato e zenzero, alla cannella oppure tè verde. Gli adulti ed i bambini sono curiosi di scoprire la sorpresa…

Muffin di carote

Muffin dolci, color arancio, il profumo che proveniva dal forno dominava in tutta la casa e non solo. Molti associano le carote a piatti salati ed invece sono perfette anche per delle dolci ricette. Le carote sono una vera e propria scoperta, il sapore dei muffin è delicato e posso assicurarvi che uno tira l’altro,…

Da donna a donna

Ho preparato questo cuore per mia mamma, con il cuore volevo rafforzare le poche parole che le ho detto e con la cioccolata la sua dolcezza. Da donna a donna, da una figlia ad una mamma. Ingredienti 4 fette di pancarré Cioccolato spalmabile q.b. 1 fiala di colorante alimentare giallo Gocce di cioccolato q.b. Acqua…

Come fare la glassa

Ingredienti  Zucchero a velo q.b. Acqua calda q.b. Coloranti alimentari q.b. Procedimento In un piccolo recipiente mettete lo zucchero a velo, il colorante e man mano acqua bollente. Quando la glassa è pronta potete decorare i biscotti. Aiutatevi con un cucchiaino nell’applicazione e sulla glassa appena posata decorate con caramelline d’argento o colorate, granella di…

Biscotti alla cannella

Spesso mi mancano le parole per spiegare come mai mi piace il profumo ed il sapore della cannella. Nei giorni di Natale ancor di più, i biscotti alla cannella li preparo spesso durante l’anno, non solo durante le festività, e li preparo per coccolare non solo me ma anche la mia famiglia. Nel frattempo il…