Come conservare le castagne e mangiarle quando non è più il proprio periodo

Vorrei mangiare le castagne quando non ci sono più come posso fare? Abbiamo la soluzione!!!! Prendete le castagne, fateci sopra un incisione profonda e le mette nei sacchettini per congelare e poi le congelate. Quando le voglio fare cosa faccio? Le scongelo per un’ora e poi procedo come faccio sempre con le castagne fresche!!!!