È la torta preferita dei bambini e con i grandi si va a colpo sicuro. Tutti amano la panna la cioccolata e quella famosa crema alla nocciola. Nessuno resiste a strati e sovrapposizioni di bianco e nero. Ho regalato questa torta a sorpresa insieme al mio ragazzo a F. e V. Che festeggiavano il primo…
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Polpette di polipo
Ho mangiato queste fantastiche polpette in Puglia esattamente ad Otranto e da lì è stato puro amore. Come sempre non ho chiesto la ricetta, sono tornata a casa e mi sono detta: proviamoci! Ho seguito il mio palato e questo è il risultato ottenuto. Sono molto soddisfatta. Ingredienti 450 g di polipo 200 g di…
Mele in pastella SENZA GLUTINE
È un dolce semplice da preparare, richiede pochi e semplici passaggi. Lo immagino come dolce non dolce da improvvisare con i bambini o la domenica. Sono ingredienti che in dispensa non mancano mai. Vi consiglio di preparare le mele in pastella nel momento in cui volete mangiarle. Ingredienti 1 uovo 2 cucchiai di zucchero 1…
Brioche ripiene di marmellata e uvetta
Ho mangiato tante e tante volte queste brioche e non le avevo mai fatte io, ma le compravo, e tuttora le compro quando mi trovo da quelle parti presso una famiglia che possiede un’attività dove producono cornetti, ciambelle, brioche e altro. Io non ho mai chiesto la ricetta perché immaginavo la risposta e quindi mangia…
Muffin alla pesca
Ingredienti 1 yogurt oppure 1 bicchiere di latte 3 bicchieri di farina 2 bicchieri di zucchero 1 bicchiere di olio semi di girasole 3 uova 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci Un pizzico di sale Procedimento In un recipiente mescolate zucchero, farina, lievito e vanillina. Dopo aver mescolato i primi ingredienti…
Melanzane a barchetta ripiene
Questo è un piatto che a casa mia va via come il pane, è un trionfo tutte le volte, è un piatto che per noi vuol dire famiglia poiché è uno di quelli che a casa mia va per la maggiore e preparo tante melanzane ripiene dette anche a barchetta per la propria forma, tante…
Polpette di patate rosse e merluzzo
Ho immaginato queste polpette per rendere più sfizioso e invitante il merluzzo, poiché sono tanti che al sentirne solo il nome si voltano dall’altro lato. Il gusto è delicato e vi consiglio di abbinarle ad un bel piatto di insalata e qualche salsa d’accompagnamento. Anche i bambini le mangeranno volentieri. Ingredienti 200 g di merluzzo…
Polpette di pane raffermo
La mia filosofia di vita riguardo il cibo è: non si butta via nulla. Si, non si butta nulla, come in questo caso il pane e mi rendo conto che dopo tutte le varianti possibili e immaginabili ci chiediamo: questa volta cosa faccio? Uno dei piatti poveri della tradizione, le polpette di pane. È un…
