Risotto spinaci e stracchino

Quanti mangiano volentieri gli spinaci? Almeno io conosco poche persone. Io preferisco l’accostamento spinaci e formaggio, al palato risultano golosi e nel caso del risotto spinaci e stracchino abbiamo un piatto unico e completo dal punto di vista nutrizionale. Ingredienti 300 g di spinaci 1 cipolla piccola 1 l d’acqua 1 cucchiaio d’olio d’oliva 100…