Il crudismo, cosa ne pensate?

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Le origini del crudismo si rifanno inevitabilmente a prima della scoperta del fuoco, quando l’uomo consumava crudo il suo cibo. Con la scoperta del fuoco è cambiato tutto.
Il cibo non è più solo un mezzo per nutrirsi ma la materia per sperimentare l’arte culinaria.
In tutte le epoche della storia sono esistiti uomini che hanno raccontato i benefici dell’alimentazione crudista.

Cosa mangiano i crudisti?

Il crudismo si divide tra coloro che sostengono lo stile vegano e vegetariano. Il crudista vegetariano fa uso di latte, uova, e miele.
L’alimentazione crudista vegana prevede l’uso di frutta, verdura, noci, semi e germogli coltivati in maniera biologica. Questi cibi possono essere consumati così come sono o nella preparazione di frullati, succhi o come appetitose ricette che non hanno nulla da invidiare.
Nel crudismo i cibi non sono sottoposti a calore superiore ai 42°, una temperatura che non permette di distruggere enzimi e tutte le qualità nutrizionali.
Al posto della cottura i cibi vengono tagliati, affettati, frullati, centrifugati, marinati o disidratati.

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24 Comments Add yours

  1. Donato Capozzi ha detto:

    È una dieta che mi intriga molto alla pari di quella fruttariana

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    1. Giusy ha detto:

      Io sperimento, nel senso che per un certo periodo provo una determinata alimentazione….. Però amo provare, alternare e cambiare.

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      1. Donato Capozzi ha detto:

        L’estate scorsa ho preparato una torta fruttariana con farina di platano, uvetta, pere e ciliegie! Il sapore della farina di platano è particolare, ma tutto sommato era buona.

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      2. Giusy ha detto:

        Grazie per la condivisione. Io amo la frutta e la verdura

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  2. Rouge velours ha detto:

    Mangio principalmente cibi crudi per mantenere tutte le loro proprietà I love it!
    Baci!

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  3. Laura ha detto:

    D’estate mangerei solo questo cibo, adoro le insalate, un abbraccio Giusy, buonanotte, 🙂

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    1. Giusy ha detto:

      Faccio fatica anche io d’estate a mangiare cibi cotti

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      1. Laura ha detto:

        E’ il nostro organismo che si regola, 🙂 baci cara, buona serata e buon weekend, ❤

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      2. Giusy ha detto:

        Buona serata anche a te e buon weekend

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  4. So beautiful and healthy photo =P

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  5. sidilbradipo1 ha detto:

    Sono crudista senza saperlo, incredibile 😛
    Non mi piacciono verdure e frutta cotte, o cucinate, quindi mangio tutto al naturale. Però non sono a dieta: una bella fetta di torta non si rifiuta mai!
    Bacio
    Sid

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  6. Mi piacciono tutti questi piatti colorati, sono tutta salute !

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  7. delegointe ha detto:

    E quelli che mangiano la carne o il pesce crudo?

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    1. fitoterapiapratica ha detto:

      Lo chiamano “crudismo onnivoro”, raro ma esiste

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      1. delegointe ha detto:

        OK. È normale che per un commento del 14/02/2016 mi è arrivata la notifica di wordpress adesso?

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      2. Giusy ha detto:

        Non saprei…. 0_0 ti riferisci a me oppure al sistema? Se si tratta di me, ti chiedo scusa!!!!

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      3. delegointe ha detto:

        Certo che non è colpa tua. Non hai bisogno di scusarti.

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  8. fitoterapiapratica ha detto:

    Per me è più questione di gusti e propensione! Mi piace tutto crudo, compresi carne e pesce.

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  9. relaxingcooking ha detto:

    I piatti che si vedono in fotografia sono tutti molto invitanti, per quanto posso anch’io cerco di cucinare poco le verdure o mangiarle preferibilmente crude, ma ce ne sono alcuni tipi che crudi non riesco proprio a mangiare. Post molto interessante!

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  10. Per me rappresenta una nuova fonte di ispirazione in cucina ma non riuscirei ad essere crudista al 100%. Laura

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