Spesso mi mancano le parole per spiegare come mai mi piace il profumo ed il sapore della cannella. Nei giorni di Natale ancor di più, i biscotti alla cannella li preparo spesso durante l’anno, non solo durante le festività, e li preparo per coccolare non solo me ma anche la mia famiglia. Nel frattempo il…
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Muffin con gocce di cioccolato
I muffin, una delle mie passioni in cucina, questi li ho preparati per il compleanno di R. una donna veramente speciale. A me piace regalare dolci, in questo caso insieme agli stampini di silicone colorati, uno degli aspetti positivi è che si possono riutilizzare più e più volte. I muffin sono perfetti per la merenda…
Lasagna di zucca e pancetta affumicata
Un gusto delicato, la consiglio per chi ama la verdura, per chi vuole provare nuovi sapori senza rinnegare i piatti classici. Questa lasagna è perfetta per il pranzo della domenica e per le ricorrenze. Creerete stupore nei vostri commensali. Io la chiamo bescia, come se fosse un’amica di certo non la mia, ma quella dei miei…
Torta all’arancia
Dolce non vuol dire solo cioccolato, crema, crema al burro e la panna. Dolce vuol dire anche frutta fresca. La stessa che in molti non riescono a mangiare cosi come si presenta. Trovate un compromesso, qualche volta per merenda o colazione preparate un dolce alle arance, frutti di bosco, mele e tanto altro. Ingredienti 2…
Brutti ma Buoni Dolcini al caffè
Quando penso ai dolcini al caffè mi viene in mente il caffè pomeridiano che si prepara in tantissime case. Il caffè della domenica che si prepara dopo un lungo pranzo domenicale. Penso a coloro che prendono il caffè dopo cena e che non rinunciano ad un dolcino. Ecco cosa mi viene un mente quando preparo…
Torta kinder farcita con panna e Nutella. Per la neve? Tanto zucchero a velo!
È la torta preferita dei bambini e con i grandi si va a colpo sicuro. Tutti amano la panna la cioccolata e quella famosa crema alla nocciola. Nessuno resiste a strati e sovrapposizioni di bianco e nero. Ho regalato questa torta a sorpresa insieme al mio ragazzo a F. e V. Che festeggiavano il primo…
Come riutilizzare la polenta il giorno dopo?
Se vi avanza della polenta il giorno seguente…. cosa potete fare? Le piadine di polenta. Ingredienti Polenta avanzata Sale q.b. Pepe q.b. Farina q.b. Procedimento In una ciotola metto la polenta un pizzico di sale e pepe… A poco a poco aggiungete la farina e mescolate… Quando ottenete una consistenza che non riuscite più a mescolare,…
Polpette di polipo
Ho mangiato queste fantastiche polpette in Puglia esattamente ad Otranto e da lì è stato puro amore. Come sempre non ho chiesto la ricetta, sono tornata a casa e mi sono detta: proviamoci! Ho seguito il mio palato e questo è il risultato ottenuto. Sono molto soddisfatta. Ingredienti 450 g di polipo 200 g di…
Torta con yogurt e mele
Ingredienti 1 uovo intero 4 mele rosse o gialle 2 vasetti di yogurt bianco dolce 5 cucchiai di zucchero 250 g di farina 1/2 bustina di lievito per dolci Procedimento Tagliate le 4 mele a pezzetti mettetele nel frullatore insieme ai 2 vasetti di yogurt bianco dolce e frullate fino ad ottenere un composto vellutato. In…
Muffins zucca e formaggio
La forma delicata rispecchia il gusto, sono gustosi, nutrienti e dal colore vivace. Una versione opposta alla zucca semplicemente bollita e cotta con gli aromi. Un ottimo piatto per tutta la famiglia. Ingredienti 2 uova 150 g di farina 300 g di zucca 5 cucchiai colmi di parmiggiano Sale q.b. 1/2 bustina di lievito Ingredienti e…
Biscottoni al cacao
Io faccio colazione la maggior parte delle volte con latte e biscotti. Non posso rinunciare alla colazione e nemmeno ai biscotti. Spesso mangio due biscotti a merenda con una spremuta di arance e limoni. I biscotti sono buoni. Ingredienti 150 g di farina 60 g di cacao amaro 1 uovo intero 1 tuorlo 3 cucchiai…
Brioche ripiene di marmellata e uvetta
Ho mangiato tante e tante volte queste brioche e non le avevo mai fatte io, ma le compravo, e tuttora le compro quando mi trovo da quelle parti presso una famiglia che possiede un’attività dove producono cornetti, ciambelle, brioche e altro. Io non ho mai chiesto la ricetta perché immaginavo la risposta e quindi mangia…
Giusy in cucina 